JIMMY Matrix M9 Pro : test et avis de la fontaine à eau par osmose inverse

Avant de rentrer dans les détails, voici les caractéristiques qui permettent de comprendre rapidement ce qui distingue le JIMMY Matrix M9 Pro d’une simple carafe filtrante ou d’une fontaine à eau classique.

Le M9 Pro est un purificateur d’eau à poser sur le plan de travail fonctionnant par osmose inverse. Il embarque trois éléments filtrants physiques participant à un système annoncé comme étant constitué de sept étapes de filtration, ainsi qu’un traitement UV, une reminéralisation et un système de surveillance du TDS.

L’appareil fonctionne sans raccordement à la plomberie. Il suffit de remplir son réservoir d’eau brute de 5 litres, de le brancher et de lancer la mise en service. Le système dispose également d’un réservoir interne de 1 litre pour l’eau purifiée.

JIMMY annonce une puissance de 2200 W, un ratio de récupération de 3:1 entre eau pure et eau rejetée, ainsi que quatre volumes d’eau prédéfinis : 60, 150, 240 et 450 ml. La température peut être réglée sur sept niveaux : température ambiante, 45, 55, 65, 75, 85 et 98 °C.

Enfin, le grand intérêt du Matrix M9 Pro est son architecture AquaLink. Le système peut recevoir le module S9 pour obtenir de l’eau fraîche et gazeuse, ou le module I9 destiné à produire des glaçons et de la glace pilée. JIMMY présente ainsi le M9 Pro comme le cœur d’une véritable station de boissons modulaire.

Lorsqu’on découvre le JIMMY Matrix M9 Pro pour la première fois, il est difficile de deviner immédiatement qu’il s’agit d’un purificateur d’eau. Son format vertical, sa façade sombre et son écran tactile lui donnent davantage l’apparence d’une machine à café automatique haut de gamme.

Avec ses dimensions de 278 × 310 × 366 mm et son poids de 7,5 kg, le M9 Pro n’est clairement pas un petit accessoire que l’on peut ranger dans un placard après utilisation. Il doit trouver sa place directement sur le plan de travail. Ces dimensions et ce poids sont confirmés par la fiche officielle du produit. Il faut donc prévoir suffisamment d’espace dans la cuisine avant l’achat.

Ce point peut sembler évident, mais c’est une information importante : contrairement à une carafe filtrante qui peut facilement être rangée dans un réfrigérateur, le M9 Pro devient un appareil permanent de la cuisine. Et pourtant, malgré son encombrement, je trouve son format relativement réussi.

L’un des choix de conception que je trouve particulièrement pertinent concerne le réservoir d’eau brute. JIMMY ne l’a pas placé à l’arrière de la machine, mais sur le côté. Cela peut sembler être un simple détail, mais à l’usage, cette configuration change beaucoup de choses. Si le réservoir était placé derrière l’appareil, il faudrait régulièrement déplacer toute la machine pour pouvoir le retirer.

Ici, il suffit de tirer le réservoir latéralement pour le remplir. Sa capacité atteint 5 litres, ce qui permet de disposer d’une quantité d’eau suffisamment importante pour une utilisation quotidienne sans devoir faire le plein toutes les quelques heures. L’appareil dispose également d’un réservoir interne d’environ 1 litre pour l’eau purifiée.

La conception est donc assez proche de celle d’une fontaine à eau autonome. Il faut simplement garder à l’esprit que les 5 litres correspondent à l’eau brute, et non à la quantité finale d’eau immédiatement disponible après osmose inverse.

C’est probablement l’un des plus gros avantages du M9 Pro. Il n’est pas nécessaire de faire intervenir un plombier, de démonter une arrivée d’eau ou d’installer une évacuation permanente. Le système fonctionne en mode plug-and-play : on pose l’appareil, on installe le bac d’égouttage, on vérifie les éléments de filtration, on remplit le réservoir et on branche la prise.

Cette conception permet notamment de l’utiliser dans une cuisine où aucune arrivée d’eau supplémentaire n’est disponible, mais aussi dans un bureau ou dans un logement en location. JIMMY positionne d’ailleurs explicitement le produit comme une solution sans installation complexe.

Lors de la première mise en service, plusieurs rinçages sont nécessaires afin de préparer correctement le système de filtration. Les essais fournis indiquent notamment qu’un rinçage initial répété est nécessaire avant de commencer une utilisation normale. Ce n’est donc pas totalement « je branche et je bois » dès la première minute, mais la procédure reste relativement simple.

L’un des éléments les plus visibles sur la façade est l’écran tactile LED. Il sert à contrôler le volume d’eau, choisir la température, consulter les informations relatives aux filtres et afficher les données TDS correspondant à l’eau d’entrée et à l’eau filtrée.

L’intérêt de cette interface est justement d’éviter de multiplier les commandes physiques. Pour remplir un verre, l’utilisateur sélectionne d’abord la quantité souhaitée puis la température. Les quatre volumes proposés sont 60, 150, 240 et 450 ml. C’est suffisant pour couvrir la plupart des usages courants : un petit volume pour une boisson chaude, un verre d’eau ou une quantité plus importante pour remplir une tasse ou une bouteille.

Le M9 Pro propose sept réglages :

• température ambiante ;
• 45 °C ;
• 55 °C ;
• 65 °C ;
• 75 °C ;
• 85 °C ;
• 98 °C.

Cette amplitude est intéressante parce qu’elle permet de couvrir des usages très différents. À 45 °C, on peut notamment utiliser l’appareil pour certaines préparations nécessitant une eau relativement tiède. Les températures intermédiaires se prêtent particulièrement bien au thé et aux infusions, tandis que les températures élevées permettent d’obtenir une eau très chaude sans utiliser de bouilloire séparée.

Le système est également beaucoup plus précis qu’une bouilloire classique. Avec une bouilloire, on fait généralement chauffer l’eau jusqu’à ébullition puis on attend qu’elle refroidisse à la température souhaitée. Ici, la température est directement sélectionnée.

Avant de boire la moindre goutte d’eau produite par le JIMMY Matrix M9 Pro, il faut impérativement effectuer la procédure de rinçage initiale des filtres et du circuit d’eau. Cette étape est particulièrement importante avec des cartouches neuves. Au premier démarrage, les filtres contiennent de l’air et peuvent provoquer l’apparition d’une eau temporairement blanche ou légèrement trouble. JIMMY précise qu’il s’agit d’un phénomène physique normal lié à l’évacuation de l’air présent dans les cartouches neuves ; cette apparence disparaît progressivement après le rinçage.

Commencez par remplir le réservoir d’eau brute avec de l’eau du robinet jusqu’à la ligne MAX, puis replacez-le dans la machine et laissez le M9 Pro lancer son cycle de purification. Lorsque le réservoir d’eau purifiée est suffisamment rempli, placez ensuite un récipient d’une capacité d’au moins 3,5 litres sous la sortie d’eau. Maintenez le bouton de distribution enfoncé pendant environ 5 secondes. Après un bip, le voyant de distribution passe au vert : le M9 Pro entre alors en mode rinçage et fait circuler l’eau afin de rincer les cartouches ainsi que le circuit interne.

Lorsque le cycle est terminé, videz l’eau usée du réservoir d’eau brute, remplissez à nouveau celui-ci avec de l’eau du robinet et relancez la purification. Cette opération doit être répétée trois fois au total. Le voyant vert est donc le repère essentiel : c’est lorsque la machine passe dans ce mode de rinçage que l’on effectue le nettoyage initial des cartouches et des conduites.

Après les trois cycles de rinçage à température ambiante, il reste une dernière étape avant de considérer le M9 Pro comme prêt à l’emploi. Lorsque le cycle de purification est terminé, placez à nouveau un grand récipient sous la sortie, sélectionnez 98 °C sur l’écran tactile puis faites couler de l’eau chaude jusqu’à ce que le réservoir d’eau purifiée soit vide. Ce rinçage permet également de nettoyer le circuit utilisé pour la distribution d’eau chaude. Une fois cette opération terminée, le JIMMY Matrix M9 Pro peut être utilisé normalement.

Cette procédure peut paraître un peu longue lors de la première installation, mais elle est réellement importante. Elle permet notamment d’évacuer l’air contenu dans les cartouches neuves et explique pourquoi il ne faut pas s’inquiéter si l’eau semble blanche ou contient de nombreuses petites bulles lors des premiers cycles. Après les rinçages, l’eau doit retrouver une apparence parfaitement claire. Un test indépendant du M9 Pro confirme également ce phénomène et indique qu’il est lié à l’air présent dans les filtres neufs.

À retenir : remplissage du réservoir → purification → rinçage en mode vert → vidange et remplissage → à répéter 3 fois → rinçage du circuit chaud à 98 °C → le M9 Pro est enfin prêt à être utilisé.

C’est l’une des caractéristiques mises en avant par JIMMY : la capacité de chauffer l’eau en environ trois secondes. À l’usage, c’est certainement l’une des fonctionnalités qui peut faire le plus facilement oublier la bouilloire traditionnelle. Imaginez simplement vouloir préparer une tasse de thé.

Avec une bouilloire classique, il faut remplir le réservoir, lancer la chauffe, attendre plusieurs dizaines de secondes puis éventuellement laisser refroidir l’eau. Avec le M9 Pro, la machine chauffe l’eau à la température sélectionnée au moment de la distribution.

Les essais fournis montrent notamment une mesure autour de 75-76 °C lorsque la température programmée était de 75 °C, ainsi qu’une température mesurée autour de 94 °C pour le réglage maximal. Ces observations montrent surtout que la chauffe instantanée n’est pas uniquement destinée à produire de l’eau « chaude » : elle permet également de viser une température précise.

Il reste toutefois une nuance importante : les 98 °C annoncés correspondent au réglage du système, et non nécessairement à une température mesurée exactement à 98 °C au niveau du verre. Pour moi, l’intérêt principal se situe donc davantage dans la rapidité et la répétabilité que dans l’obtention exacte d’une température d’ébullition.

Autre détail très bien pensé : l’éclairage autour de la zone de distribution. Selon la température sélectionnée, la couleur change afin d’indiquer visuellement l’état de l’eau. Le rouge signale notamment une eau très chaude, alors qu’une couleur froide est utilisée pour indiquer l’eau froide ou ambiante. Ce type de système peut paraître secondaire, mais il apporte une information immédiate.

Une eau proche de 90 ou 98 °C peut provoquer une brûlure en quelques secondes. Le fait que la machine signale visuellement ce changement constitue donc un petit plus intéressant. C’est aussi ce genre de détail qui contribue à donner au M9 Pro son aspect d’appareil domestique pensé dans les moindres détails.

C’est ici que le JIMMY Matrix M9 Pro devient beaucoup plus intéressant qu’une simple fontaine à eau. Une majorité de petites solutions de filtration domestique utilisent principalement du charbon actif pour réduire le chlore, certaines odeurs et certains composés indésirables. Le Matrix M9 Pro va beaucoup plus loin en utilisant une membrane d’osmose inverse.

L’osmose inverse repose sur une membrane extrêmement fine qui permet de retenir une partie importante des substances dissoutes présentes dans l’eau. Le système JIMMY associe cette membrane à une préfiltration et à un post-traitement avec reminéralisation. Le fabricant annonce une réduction allant jusqu’à 99,99 % de certains contaminants et communique notamment sur la réduction des métaux lourds, des PFAS et du chlore.

Il faut néanmoins être précis : le chiffre annoncé par un fabricant ne signifie pas que 99,99 % de chaque contaminant présent dans n’importe quelle eau sera systématiquement éliminé. Les performances réelles dépendent de nombreux paramètres, notamment de la qualité de l’eau entrant dans la machine et de l’état des filtres.

Le système repose sur trois cartouches principales.

Filtre composite M2S

Le premier élément est le M2S, un filtre composite utilisant notamment des microfibres et du charbon actif. Il intervient en amont de la membrane RO afin de retenir différentes particules et certains composés susceptibles de dégrader le goût de l’eau.

Il joue donc essentiellement le rôle de première barrière. Les informations fournies indiquent notamment une action sur les sédiments, les particules en suspension, la rouille, le chlore, les odeurs et certaines colorations.

La membrane RO-2.0S

Le deuxième élément constitue le cœur du système. Il s’agit de la membrane d’osmose inverse RO-2.0S. C’est elle qui permet au M9 Pro de se différencier d’un simple filtre à charbon.

Les informations issues des essais et de la documentation fournie présentent cette membrane comme capable de réduire fortement différents contaminants dissous, notamment les métaux lourds, certains PFAS, les bactéries, les virus, le calcaire et les sels dissous.

La fiche officielle confirme bien la présence de cette membrane RO-2.0S et lui attribue une durée de vie indicative de 24 mois, contre 12 mois pour les deux autres filtres. Cette différence de durée de vie est particulièrement intéressante parce qu’elle limite la fréquence de remplacement du composant le plus important du système.

Une étape de reminéralisation pour améliorer le goût

L’osmose inverse possède cependant un effet secondaire bien connu : elle retire une grande quantité de substances dissoutes et donc également une partie des minéraux présents naturellement dans l’eau. C’est précisément pour cette raison que JIMMY ajoute une troisième cartouche. Le Q2S est un filtre de minéralisation à base de charbon actif.

Après l’osmose inverse, l’eau passe par cette dernière étape afin d’améliorer son goût et de réintroduire des minéraux. Cette étape est particulièrement importante d’un point de vue gustatif.

Une eau extrêmement pauvre en minéraux peut être perçue comme plus « plate » ou moins agréable à boire. La reminéralisation permet donc de retrouver une sensation plus proche de celle d’une eau minérale. Les documents fournis mettent également en avant la capacité du filtre Q2S à améliorer le goût et à neutraliser certaines odeurs résiduelles.

La filtration n’est pas le seul mécanisme utilisé par le Matrix M9 Pro. JIMMY intègre également un traitement UV-C destiné à traiter l’eau du réservoir interne. C’est une fonction intéressante sur les appareils qui stockent de l’eau après filtration.

En effet, le problème d’un système de filtration n’est pas uniquement la qualité de l’eau lorsqu’elle traverse la membrane. Dès qu’une quantité d’eau est stockée dans un réservoir, une question supplémentaire se pose : comment limiter le risque de développement microbien dans cette eau stockée ? JIMMY répond à cette problématique avec une désinfection UV intégrée. La fiche officielle confirme la présence de cette fonction.

Les documents de test indiquent par ailleurs la présence de la lumière UV dans la partie correspondant au réservoir d’eau purifiée. Cette technologie doit cependant être considérée comme une barrière supplémentaire, et non comme une raison de négliger le nettoyage du réservoir ou le remplacement des filtres.

Le M9 Pro affiche également une donnée baptisée TDS, pour « Total Dissolved Solids ». Deux valeurs sont présentées : le TDS de l’eau source et celui de l’eau purifiée. L’intérêt est évident : l’utilisateur peut visualiser la différence entre l’eau avant et après le processus de purification. Les essais fournis montrent que l’écran distingue clairement la valeur « Source TDS » de la valeur « Pure TDS ».

Mais il est important de ne pas tomber dans le piège consistant à considérer le TDS comme une note de qualité sanitaire. Un TDS faible ne signifie pas automatiquement qu’une eau est « saine », tandis qu’un TDS élevé ne signifie pas nécessairement qu’elle est dangereuse. Le TDS mesure avant tout la quantité totale de matières dissoutes conductrices. Il ne permet pas à lui seul d’identifier précisément chaque substance présente dans l’eau.

Dans le cadre du M9 Pro, je trouve donc cette information particulièrement utile pour surveiller le fonctionnement du système et visualiser l’effet de l’osmose inverse, mais elle ne doit pas être interprétée comme une analyse complète de la qualité sanitaire de l’eau.

Comme tous les systèmes d’osmose inverse, le JIMMY Matrix M9 Pro produit de l’eau rejetée. Le fabricant annonce un ratio de 3:1 entre eau pure et eau de rejet, ce qui signifie qu’environ trois litres d’eau d’alimentation sont nécessaires pour produire un litre d’eau purifiée. C’est un élément qu’il faut absolument connaître avant l’achat.

L’eau rejetée n’est pas nécessairement inutilisable. Selon sa qualité et les recommandations du fabricant, certains utilisateurs pourront par exemple trouver des usages domestiques pour cette eau, notamment pour le nettoyage. Mais dans tous les cas, il faut prévoir de vider régulièrement le réservoir d’eau brute lorsque la machine indique qu’il a atteint son niveau de rejet. Les essais fournis indiquent d’ailleurs qu’un signal sonore intervient lorsque le niveau minimum est atteint et que la filtration s’arrête.

L’un des bons points du M9 Pro est la simplicité du changement des filtres. Les trois cartouches sont identifiées et surveillées individuellement par l’appareil. La durée de vie indicative annoncée est la suivante :

• M2S : environ 12 mois
• Q2S : environ 12 mois
• RO-2.0S : environ 24 mois

Ces durées restent indicatives. JIMMY précise notamment que le cycle de remplacement peut varier selon la qualité de l’eau utilisée et le volume consommé. Un système de surveillance intégré affiche l’état des filtres et permet de suivre leur durée de vie. Une fois le remplacement effectué, le compteur peut être réinitialisé. C’est un système nettement plus confortable que de devoir noter manuellement la date de changement d’une cartouche.

Le module S9 est probablement celui qui apporte le plus de valeur pratique au concept. Il permet de refroidir l’eau filtrée puis de la gazéifier. Le S9 fonctionne donc comme une machine à eau gazeuse, mais avec une particularité importante : l’eau provient directement du système de filtration du M9 Pro.

Le module propose une eau fraîche autour de 10 à 15 °C et permet d’ajuster la quantité de gaz injectée selon ses préférences. Les essais disponibles indiquent également qu’une bouteille de CO₂ standard peut fournir jusqu’à environ 60 litres d’eau gazeuse. JIMMY confirme par ailleurs que le S9 utilise des bouteilles de CO₂ à filetage standard. La bouteille de CO₂ n’est pas fournie avec le module.

C’est un détail particulièrement intéressant du système. Le S9 se connecte directement au M9 Pro et utilise son architecture AquaLink. Les informations issues de l’essai indiquent que l’alimentation électrique du module passe également par cette connexion, ce qui évite de multiplier les prises électriques.

C’est précisément ce genre de détail qui permet au concept Matrix de prendre tout son sens. Au lieu d’avoir une fontaine à eau, une machine à eau gazeuse et éventuellement une machine à glaçons installées côte à côte, on obtient un ensemble beaucoup plus cohérent.

Le deuxième module est le JIMMY Matrix I9. Son objectif est de transformer le M9 Pro en station capable de produire des glaçons. JIMMY annonce notamment deux formes de glace, avec des glaçons transparents et de la glace pilée selon le mode utilisé. Le module utilise l’eau filtrée par osmose inverse provenant du M9 Pro.

Je trouve cette évolution particulièrement intéressante pour les personnes qui souhaitent créer une véritable station de boissons à domicile. Avec le M9 Pro, le S9 et le I9, on peut théoriquement centraliser dans un seul ensemble :

eau purifiée + eau chaude + eau fraîche + eau gazeuse + glaçons.

C’est beaucoup plus ambitieux qu’une simple fontaine à eau.

C’est finalement ici que le JIMMY Matrix M9 Pro devient le plus intéressant. Pris séparément, chacune de ses fonctions existe déjà ailleurs.

• Une bouilloire produit de l’eau chaude.
• Une carafe filtrante améliore la qualité gustative de l’eau.
• Une machine à eau gazeuse produit des bulles.
• Une machine à glaçons produit de la glace.
• Une fontaine distribue de l’eau.

Le M9 Pro cherche à regrouper toutes ces fonctions autour d’une seule plateforme. C’est cette approche qui justifie son prix et son encombrement. Dans une petite cuisine, cela peut même devenir un avantage : plutôt que de multiplier les appareils sur le plan de travail, on centralise les fonctions.

La question du goût est évidemment subjective. Une filtration très poussée peut modifier considérablement le profil de l’eau, surtout dans une région où l’eau du robinet est très minéralisée, calcaire ou marquée par une forte présence de chlore.

Les essais rapportent une différence significative entre l’eau du robinet et l’eau passée par le système, notamment au niveau du goût et de la sensation en bouche. La reminéralisation est justement là pour éviter l’effet d’une eau trop « plate » après osmose inverse. L’intérêt ne se limite d’ailleurs pas à boire de l’eau.

Une eau filtrée peut également être utilisée pour préparer du thé, du café ou certaines recettes culinaires. Dans les boissons chaudes, une eau dont le goût est moins marqué par le chlore ou certains composés dissous peut également modifier la perception des arômes.